Am Wochenende habe ich frische Pfifferlinge pflückfrisch aus Schweden mitgebracht bekommen. Die musste ich natürlich schnellstmöglich in einem leckeren und leichten Gericht unterbringen: Für vier Personen ein Paket leichte Schinkenwürfel kurz anbraten, einen TL Öl dazu geben und eine gehackte Zwiebel mitsamt der Würfel glasig anbraten. Ca 500 g Pfifferlinge dazu geben und 10 min […]

Heute gibt es einen leckeren Burger: Dazu Tartar kräftig pfeffern und salzen und in Brätlingform bringen. Am besten in einer Grillpfanne ohne Fett von beiden Seiten Medium anbraten. Burgerbrötchen aufschneiden und toasten und mit leichten Tunken nach Belieben beschmieren. Mit Salat, Gurke, Tomate und Zwiebel belegen. Fertig. Ich habe hier Zuckerfreien Ketchup, Miracle Wip und […]

1 Paket Nudeln nach Packungsanweisung garen. 500 gr Hähnchenbrustfielt klein schnibbeln und kräftig salzen und pfeffern. in 1 TL Pflanzenöl anbraten, bis die Stückchen schön gar und leicht bräunlich werden. Aus der Pfanne nehmen und 1 Bund grünen Spargel in Stücke geschnitten mit 1 TL Pflanzenöl anschwenken, ca 5 Min bei mittlerer Hitze, anschließend mit 50 ml Weißwein ablöschen und kurz einköcheln lassen und im […]