Meine Schwiegereltern haben zwei große Zwetschgenbäume. Da war es wie jedes Jahr wieder an der Zeit Marmelade einzukochen.
Ganz einfach und mit wenig Zucker, dafür mit viel Geschmack.
Im Bio-Laden gibt es Geliermittel für Konfitüre. Ganz tolle Erfindung. Damit gelingt auch mit sehr wenig Zucker tolle Marmelade und man erhält super leckere Fruchtaufstriche.
Man muss nur nach dem öffnen darauf achten, den Aufstrich im Kühlschrank zu lagern, denn die Konservierung macht ja sonst der viele Zucker.

Ich habe nach Gusto meinen Fruchtaufstrich gekocht.
Zwei bis drei Kilo Zetschgen
ca 100 g Zucker
Frische Zitrone für den Feinschliff und zum Gelieren
frischen Zimt (hier muss man aufpassen, irgendwann hat Zimt kein Aroma mehr)
Vanille Schote
Alles aufsetzen, mit dem Pürierstab durchmixen, Konfitura nach Anleitung dazugeben. Abschmecken, Gelierprobe und fertig ist der super leckere und gesunde Brotaufstrich.

Eignet sich übrigens auch hervorragend für Desserts.

Ich liebe Blumen. Ein kleines Potpourri habe ich hier mal zusammen gestellt.
Wenn es eben möglich ist, habe ich auch immer frische Blumen zu Hause.
Ich kann da sehr eigen sein und suche mir meine Blumen auch am liebsten selber aus.
Am liebsten pflücke ich welche selber. Im Sommer wird dann auch gerne mal der Garten meiner Eltern geplündert.

Oder ich lasse mir welche von meinem liebsten Blumenstand auf dem Bochumer Wochenmarkt(Gerrit Plaesier) schenken, denn da weiß ich, dass die Sträuße mir immer gefallen.